Conoscere l'individualità di qualcuno significa in fondo capirne il contesto. Oltre alle caratteristiche botaniche, mediche e aromatiche, le spezie portano con sé molti mondi possibili. Quello in cui viviamo è un mondo di plastica, in cui le spezie possono rappresentare delle "micro oasi di resistenza", che riportano alla normalità, alla dignità al rapporto con la terra con il lavoro di chi le coltiva, alle mani e ai campi sotto il Sole.
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